用心才能制好茶，滇来坊制茶人秉承着“持守本真，方显 本味”匠人匠心，赋予自然之味的制茶理念，坚守“工匠精神”， 珍爱每一片茶叶，力求制茶极致。并融合了儒、佛、道家思想精 华：儒家的惟精惟一，以茶修德；佛家的普度众生，以茶修性； 道家的长生观、养生观与“天人合一”，以茶修心。

鲜叶采青

勐库大叶种持嫩性强,“一芽两叶”为主。严格按 照“采高留底、采大留小、采顶留边、净采对开叶、夹心叶和细 弱芽叶”的要求，全面做好每一批次茶叶的采摘。

摊晾走水

散失鲜叶中部分水分后变 柔软，利于后期杀青工序& 在一定程度上散去青草气

手工杀青

人工传统锅炒杀青，高温快 速钝化酶的活性，制止氧化;蒸发部分水分。

揉捻

一是为了更好的塑形空间, 二是保证一定程度的细胞 破损，利于后期冲泡。

晒青

把揉捻好的茶叶理条后，均 匀铺开，在阳光下自然晒干, 最大程度保留了茶叶中的有 机质和活性物质。

压饼

石磨压制，经过重力塑形挤压后，内质浸出细胞壁，滋味和韵味会更为强烈。